Cataloniens kulinariske ekspertise fortsætter med at skinne, da ni restauranter modtager deres første Michelin-stjerner i 2025-udgaven af den prestigefyldte Michelin-guide. De nye restauranter er Casa Nova, Citrus del Tancat, Guddommelig, Esperite Roca, Fiskologi, Mae, Vidunderbarn, Teatro Køkken & Barog Det er vi.

Regionens toprestauranter beholdt deres trestjernede status: ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutaroch Lasarte i Barcelona og Celler de Can Roca i Girona.

Udover kulinarisk ekspertise blev Cataloniens engagement i bæredygtighed anerkendt, hvor fire restauranter blev tildelt den Grønne Stjerne for deres arbejde inden for bæredygtig gastronomi. Disse er Bistrot 1965 i Castelló d'Empúries, Espai Amunt i Ulldecona, La Boscanai Bellvís og Restaurant 1497 i Vallromanes. Den Grønne Stjerne anerkender restauranter, der bidrager til bæredygtig gastronomi, respekt for naturen og en vision for en bæredygtig fremtid.

Catalonien har nu i alt 77 Michelin-stjerner fordelt på regionerne: 46 i Barcelona, 20 i Girona, 8 i Tarragona og 3 i Lleida.

Ifølge pressemeddelelse.