Visit Sweden indsender sin endelige rapport for den nationale opgave vedrørende eksportprogrammet for kulinarisk turisme til minister for landdistrikter Anna-Caren Sätherb. Den indeholder blandt andet et forslag til en national handlingsplan for svensk kulinarisk turisme.

• Efter fem års arbejde er vi nu glade for at kunne præsentere den endelige rapport fra et meget succesfuldt projekt, der har udviklet Sveriges spisescene og skabt international opmærksomhed for Sverige som en innovativ spisedestination, siger Susanne Andersson, administrerende direktør for Visit Sweden.

• Gennem det nationale samarbejde i eksportprogrammet har vi i Sverige gennem årene virkelig formået at styrke både tilbuddet og brandet som et land at besøge for dem, der er interesserede i mad og drikke. Det er et vigtigt grundlag for fortsat udvikling som maddestination, siger Jens Heed, projektleder for Visit Swedens eksportprogram for madturisme.

Mellem 2017 og 2022 har Visit Sweden arbejdet på et nationalt projekt i form af et eksportprogram for madturisme, for at styrke Sveriges konkurrenceevne som maddestination, øge udenlandske besøgendes forbrug af restaurantservice og mad og skabe et nyt marked med en aktiv målgruppe, madinteresserede rejsende.

Eksportprogrammet er blevet finansieret af Landdistriktsprogrammet/EU, Visit Sweden og programmets partnere med i alt 57 millioner svenske kroner. Resultaterne er blevet rapporteret til klienterne, og den endelige rapport blev officielt indsendt til minister for landdistriktsudvikling Anna-Caren Sätherb i går, den 15. juni.

Samarbejdet mellem Visit Sweden og svenske regionale aktører under projektet har været omfattende, og den brede viden har bidraget til at udvikle lokale iværksættere og Sveriges tilbud som destination for besøgende med interesse for mad og drikke, samt forslaget til en national handlingsplan, der også er inkluderet i rapporten.

Højdepunkterne i den endelige rapport inkluderer:

• Et forslag til en national handlingsplan for svensk madturisme.
• Betydelig og målbart øget international interesse for Sverige som spisedestination i perioden.
• Produkt- og destinationsudvikling blandt aktører, der kan bidrage til at styrke Sveriges konkurrenceevne inden for madturisme, opnået gennem vidensdeling.
• Måltidsturisme i Sverige henter meget af sin kraft og sit grundlag fra lokal mad og madtraditioner, hvilket gør den til et vigtigt redskab for bæredygtighed. Ved at udnytte Sveriges potentiale og bidrage til erhvervslivet, væksten og nye arbejdspladser i turistbranchen i hele landet har eksportprogrammet for måltidsturisme bidraget til delmål 8.9 og 12b i FN's globale bæredygtighedsmål.