Blandt andet åbner Stockholm Arlanda Lufthavns første madhal dørene, hvor rejsende kan nyde mad fra flere restauranter, der tilbyder alt fra hamburgere til retter med smagsoplevelser fra Mellemøsten. 

I Terminal 5 på Stockholm Arlanda Lufthavn bygges en stor sikkerhedskontrol med moderne teknologi, der skal gøre det nemmere for rejsende, og lige ved siden af ligger den nye Marknadsplatsen, som er den største kommercielle investering nogensinde på Arlanda. Marknadsplatsen får et nordisk design og et samlet erhvervsareal på 11.000 kvadratmeter. Den første af tre etaper åbner i sommeren 2023, og hele Marknadsplatsen vil være færdig omkring årsskiftet 2024/2025. 

Da "spisning er den nye shopping", vil der blive mere plads til restauranter og barer på Marknadsplatsen, og pladsen vil blive tilpasset fremtidens rejsende. Der vil være fokus på et bredt og mere sundt udvalg af mad. Derudover vil der blive indført et prisloft, hvilket betyder, at priserne ikke må være højere end maksimalt 10% sammenlignet med tilsvarende tilbud "i byen".

– Den rejsende skal nemt kunne nyde et varieret madudvalg med smagsoplevelser fra forskellige dele af verden, og udvalget skal tilfredsstille alle de forskellige typer behov, som rejsende måtte have, uanset tidspunktet på dagen. Samlet set skal udvalget og oplevelsen bidrage til en mindeværdig oplevelse, som du har lyst til at dele med andre og opleve igen snart, siger Charlotte Ljunggren, direktør for marketing og salg, hos Swedavia.

HMSHost er en førende aktør inden for mad og drikkevarer til rejsende. De driver allerede adskillige restauranter og barer på Arlanda, og i sommeren 2024 åbner HMSHost Arlandas første madhal på Marknadsplatsen, et sted hvor flere restauranter er samlet. Der vil restauranterne La Neta, Bun Meat Bun og Baba Grill ligge sammen med to mindre pop-up-restauranter, der konstant ændres for at give plads til nye, spændende madkoncepter. Udover restauranterne vil madhallen også indeholde en bar med en fantastisk udsigt over landingsbanen. Derudover åbner HMSHost yderligere enheder på Marknadsplatsen. Blandt dem er 60 Degrees – Bar and Brewery, en pub med lokale øl og klassisk pubmad, og Fresh Forward, et grab'n go-koncept, hvor rejsende nemt kan tage deres mad med på farten. 

– Udviklingen af Stockholm Arlanda Lufthavns mad- og drikkevareudbud gav os mulighed for at udvide vores koncepter. Vores omfattende brandportefølje og stærke lokale relationer skabte den perfekte platform for at skabe en smuk og autentisk svensk gæsteoplevelse. Vi er så begejstrede for at arbejde sammen med Swedavia som langsigtede forretningspartnere, fortsætte med at skabe steder, hvor folk ønsker at være, og ser frem til at åbne vores nye restauranter næste år, siger Sytze van der Aa, HMSHost Internationals regionale administrerende direktør for Europa.

Her er de enheder, som HMSHost åbner i Stockholm Arlanda Lufthavn og Marknadsplatsen: 

Madhal med La Neta, Bun Meat Bun og Baba Grill vil være placeret sammen med en bar og pop-up-restauranterne Asia Street Cooking og Bread Break. Åbner sommeren 2024. 

Espresso House – åbner efteråret 2024.

60 Degrees – Bar og Bryggeri – åbner i sommeren 2023. 

Fresh Forward – åbner én enhed i efteråret 2023 og én i vinteren 2024. 

Brew’d – åbner efteråret 2023. 

Ifølge pressemeddelelse.