Den nye markedsplads åbner på Arlanda fra 2023 og er en af de største investeringer nogensinde inden for mad og drikkevarer i lufthavnen. Med investeringen vil Swedavias partner SSP lancere omkring 20 helt nye og velkendte mad- og drikkevarekoncepter. Yderligere mad- og drikkevarekoncepter forventes gradvist at blive etableret af andre aktører.

Alle de koncepter, som SSP lancerer, er helt nye for lufthavnene, og mange af dem vil være en del af den markedsplads, der i øjeblikket bygges på Arlanda. Den første del af markedspladsen forventes at være færdig inden sommeren 2023. Når alt står færdigt i 2024, vil markedspladsen måle cirka 11.000 kvadratmeter, hvor restauranter til forskellige smage og behov er samlet, med alt fra fine og casual dining til caféer og rene grab and go-enheder. 

– Vi er meget glade for, at SSP fortsætter med at investere i og udvikle sine koncepter på Arlanda og Landvetter. Vi fortsætter med at opretholde vores mangeårige samarbejde og har nu mulighed for at tilbyde rejsende et endnu større og bredere udvalg, men også prismæssigt. I vores lufthavne skal der være noget for enhver pengepung. Når alt er klar, vil en moderne og levende markedsplads skabe en helhed med et enormt udvalg, som vi sammen kan tilbyde rejsende, siger Charlotte Ljunggren, direktør for marketing og salg, hos Swedavia.

Sammen med et stort udvalg af forskellige butikker, der indeholder både svenske og internationale mærker, samt plads til reklame og events, vil det være et reelt boost for den rejsende. Markedspladsen er en af de største investeringer nogensinde i mad og drikke på Arlanda.

Eatery Garden, et afslappet spisekoncept, er en af de nye enheder. Med sit brede udvalg af mad er det et koncept, der vil appellere til mange forskellige typer rejsende, såsom børnefamilier og rejsende, der rejser i større grupper. Eatery Garden er også den enhed efter sikkerhedskontrollen på Arlanda, der vil være åben 24 timer i døgnet, 7 dage om ugen. 

En food court kaldet Sky Market er også blevet designet til at imødekomme de rejsendes skiftende behov, så de kan vælge mellem en række internationale madmuligheder, lige fra den mexicansk-inspirerede Taco Bar til den krydrede mellemøstlige restaurant Meze Fabriken. Med et stærkt udvalg af grab-and-go-produkter tilbyder Sky Market et attraktivt alternativ til en bred målgruppe.

Derudover vil SSP introducere Jureskogs som fremtidens fastfood-koncept for rejsende på Arlanda. Jureskogs ønsker selv at ændre synet på fastfood, og med fokus på dyr, miljø og sundhed tilbyder de "fastfood, men ikke junkfood". 

På Landvetter åbner SSP hamburgerrestauranten Bastard Burgers, et premium burgerkoncept, der findes mange steder i Sverige. SSP har også udviklet et nyt cafékoncept til lufthavnen kaldet Fika, som er designet til at fremhæve den svenske cafékultur, hvor både udvalg og interiør vil være forbundet med skandinaviske smagsoplevelser og design.

– SSPs historie begyndte i Skandinavien tilbage i 1961, hvilket gør disse nye investeringer i Stockholm Arlanda Lufthavn og Göteborg Landvetter Lufthavn til et særligt glædeligt nyt kapitel i vores historie i denne vigtige region. Over en række årtier har vi opbygget et stærkt forhold til Arlanda og Landvetter. Dette har givet os mulighed for virkelig at forstå Swedavia og deres passagerers behov og skabe et mad- og drikkevaretilbud, der vil appellere både i dag og i de kommende år, siger Bjørn Olsson, administrerende direktør for SSP Sverige.

Mærker som SSP introducerer Stockholm Arlanda Lufthavn er:

Jureskogs
Ovenpå & Bar
Cornelius Kaffe
Barino Café
Barino Restaurant
Takeaway-butik
Hawaiiansk poke
Spisested Have
Håndværk og udkast
Panini International
Taco Bar
Meze-fabrikken
Pong Express

Mærker som SSP introducerer Göteborg Landvetter Lufthavn er:

Bastard Burgers
Kaffe
Barino
Bistro & Bar
Cornelius Kaffe